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首先是吹扫。也就是说,让风门打开(固定风门本身就是打开的,一级自动风门会自动打开,多级自动风门会打开到大风门或其他开度)风机动作只向燃烧室吹出新鲜空气,将燃烧室内可能的易燃易爆气体吹出,全部置换成新鲜空气,避免后电打火时发生爆炸、爆炸/爆炸事故。一般是15-30秒。大型机器较长。对于开放式燃烧室或某些温度波动要求较小的地方,这一步并不短,燃烧器也一般功率不大,要求大功率也是由多个小功率燃烧器组成,都是为了防爆或降低可能性。
二是预点火。一般2秒钟。扇子开到小火点火位置,只是电火花点火,气阀不开,一般设置这一步还是为了安全,此时大机还有检测点火是否正常的功能,不正常就锁定报/警;一般主要是如果气阀泄漏就会一直吹扫不干净,此时一电点火可能会出现火焰,燃烧器火焰检测系统会发现不应有的火焰,燃烧器会锁定报警(并非所有程控器都有这一功能),即使没有这一功能,能点火也会被点火,从而降低气体聚集的风险。
第三步,点火。通常3-5秒,称为安全点火时间,是所有程序控制器的必备功能。在此期间,风门处于小火位,气阀打开(不同的阀门打开方式不同,先打开一个可以点燃的小开度,然后慢慢打开到设定值,即立即关闭)气阀一直释放电弧。在此期间,气阀必须点燃,然后才能进入正常燃烧和功率调节阶段。点燃后,点火器停止工作,不再释放电弧。如果没有,立即锁定报警。需要重新调试,然后手动重新启动。国产厨房小机没有程序控制器。为了避免点火失败,点火器始终保持工作,也是为了点燃能点燃的气体,避免聚集。
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